Timika, Papuadaily – Dinas Kesehatan Mimika melalui Seksi Kesehatan Lingkungan dan Kesehatan Kerja menyelenggarakan kegiatan penyuluhan keamanan pangan kepada para pelaku usaha makanan.
Kegiatan dalam upaya meningkatkan kualitas dan keamanan pangan di Mimika berlangsung dua hari, dimulai Jumat (19/7/2025). Sebanyak 100 peserta dilibatkan, masing-masing 50 peserta per hari.
Kegiatan ini diadakan untuk meningkatkan pemahaman pelaku usaha terkait higienitas dan sanitasi pangan, serta penggunaan bahan tambahan pangan yang aman sesuai standar.
Kepala Seksi Kesehatan Lingkungan dan Kesehatan Kerja di Dinkes Mimika, Dwi Cristiantoko menjelaskan, kegiatan ini menjadi bagian penting dari program pembinaan berkelanjutan bagi para pelaku usaha makanan di Mimika.
“Kami berharap para pelaku usaha memahami pentingnya keamanan pangan dan mampu menerapkan SOP sanitasi di tempat usaha. Dengan demikian, pangan yang dihasilkan lebih berkualitas dan aman bagi masyarakat,” katanya.
Untuk mengukur keberhasilan pelatihan ini, peserta diwajibkan mengikuti pre test dan post test. Hasilnya, tes tersebut digunakan untuk menilai peningkatan pengetahuan peserta selama pelatihan berlangsung.
Ia menambahkan, pelaksanaan kegiatan melibatkan kerja sama lintas sektor, termaksud pihak POUM lokal yang turut berperan dalam pengawasan dan pembinaan langsung di lapangan.
“Pembinaan tidak hanya dilakukan melalui pelatihan di kelas, tetapi juga melalui kunjungan ke tempat usaha. Dengan pendekatan ini, edukasi bisa dilakukan secara langsung dan tepat sasaran,” pungkasnya.
Kegiatan ini diharapkan mampu menciptakan perubahan positif pada pengelolaan tempat usaha pangan, terutama dalam hal kebersihan dan sanitasi lingkungan.
